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  ● 真空包装の簡単知識

真空包装とは?
 一般的に真空とは制限された空間が空であるということを意味しますが、一定の空間に存在する空気、並びに
 ガスを除去した状態を言います。空間内に何も存在しない完全真空(“0”)というのは不可能でありますが、
 実際に一定の空間に気体の圧力が大気圧より低い時を真空と言います。
 
真空ポンプの選定方法は?
 真空ポンプの使用目的は、大気圧より低い圧力を持った状態を作り出すために気体で充たされた真空容器
 から気体分子を除去するためのものです。
 一般的に真空の圧力範囲は、大気圧から極高真空までとても広範囲であり、全領域に使用できるポンプは
 まだ開発されていません。従って、工程に合う真空ポンプを使用しなければならないですが、これは製品の
 品質と作業の効率性に直結されることであるだけではなく、真空ポンプの寿命にも影響が与えられます。
 従って、真空ポンプ選定時、次の事項を考慮して選定しなければなりません。
  @ 作業真空度の各工程を確認した結果を以って十分に検討しましょう。
  A 真空ポンプの最大真空度を確認して、作業真空度に無理のない最大真空度をチェックしましょう。
  B 吸入されるガスの種類と、量、真空除去作業中に発生するガスの種類や量を確認しましょう。
  C 真空容積の量と真空までかかる所要時間を確認しましょう。
 
真空包装機は?
 予め成形した通気性のない真空包装袋に包装対象品を入れ、袋内の脱気後シール(接着)する機械です。
 食品の長期保存を目的に、脱気ののち窒素ガスまたは炭酸ガスを充填することもあります。
 食品分野、工業分野、医薬分野などのあらゆる産業分野の包装に幅広く用いられます。
 
なぜ、真空包装をしますか?
 食品包装の場合、
  @ 腐敗防止 : 食品が酸素と接触し発生する腐敗を防止します。
  A 新鮮度維 : 好気性バクテリアなどの細菌の繁殖を抑制し新鮮度を維持します。
  B 水分蒸発抑制
 精密機器(半導体、機械部品など)の場合、
  @ 酸化防止 : 酸素による酸化を防止します。
  A 埃防止 : 空気中の埃や異物質混入を防止します。
  B 静電気防止 : 必ず、静電気防止袋を使用して下さい。
 医療、織物の場合、
  @ アブラムシなどの細菌繁殖を抑制します。
  A 容積減少
  B 湿気遮断
 
いずれも、真空包装後ガス充填で更に効果的な包装ができます。


  ● 真空包装の基本知識

平成20年 日本の包装産業出荷統計
 
日本包装機械工業会 http://www.jpmma.or.jp/
 
日本包装学会 http://www.spstj.jp/
 
日本包装技術協会 http://www.jpi.or.jp/
 
日本食品機械工業会 http://www.fooma.or.jp/index_html


  ● 真空包装の適用分野

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